根室は魚が美味い！＃29（2025年6月11日）バフンウニ、活ミズタコ、時しらず鮭（定置網漁）、時しらずの筋子、メヌキ汁、北海シマエビ（初もの）、行者にんにくと北寄の味噌あえ。

定置網漁の時しらずは巻き網漁より新鮮で傷みが少ない。いずれの漁も、まだ産卵していない若い鮭なので、秋鮭とは全く別の魚と言っていいほど上品な脂がのっていてうまみが濃い。道東で4-6月しか獲れない。北海シマエビの初ものが入ったととのことで女将さんがむいてくれた。浜ゆでの生なので、茹でたエビの中でも最もうま味が濃厚。