根室は魚が美味い！ #22（2024年12月4日）

根室は2ヶ月ぶり（10月に膝蓋骨骨折したため、先月はお休み、まだ痛いけどいつもどおり6時間の移動で根室着）膝蝦夷バフンウニ、花咲カニ甲羅詰め、キンキ刺し、湯豆腐（根室産大粒カキ、真たち入り）根室では今の季節でも北方領土産のウニが入る。花咲が2羽のみ入ったというの甲羅詰めにしてもらった。キンキ（道東ではメンメと呼ぶ）は産地ならでは刺身は上品な脂がのっている。根室産カキは厚岸産に勝るとも劣らないほど型が良くて味も濃厚。