津はうなぎが安くて美味い！（2023年9月28日）

津は関西風、頭を落とさずに腹開きにした鰻に串を打ち、蒸さずにそのまま焼き上げる。関東風は、背開きした鰻に串を打ち、白焼きにした鰻を蒸して脂を落としてから焼き上げる。