根室は魚が美味い！＃28（2025年5月14,15日）

バフンウニ、縞鯵、八角、ヤリイカ、花咲かに半身、時しらず鮭カマ焼き、時しらず筋子、メヌキ汁。北海道では“八角”というが、正式名称は「トクビレ」。食感は、コリコリした歯ごたえの良く、口に入れると濃厚な脂が溶け出し、甘みや旨みを感じられる。