根室は魚が美味い！＃38（2026年2月4-5日）造り：マスノスケ、バフンウニ、ソイ、活水たこ。マスノスケかま塩焼き。天ぷら（蕎麦）：牡丹エビ、めんめ、アオリイカ、なす、お通し：タラバカニ身、内子。

マスノスケとは、別名「キングサーモン」のこと。サケ科の中では最大。型のいい（90ｃｍ）ものが入ったととのことで、刺身（ハラス）とカマを塩焼きにしてくれた。サシの太さで大きさが分かる。天然物なので、品のいい脂身がのっている。冷酒は北の勝 「搾りたて」。根室の酒蔵、北の勝から毎年１月に季節限定で出される生酒。初の試みとして北海道産米100%で仕込まれた。フルーティーな甘みがあり、アルコール度数18.5%の力強い味わい。