top of page
検索
Yasuaki Harabuchi
2023年7月31日読了時間: 1分
シンガポール・グルメ（20237月20-23日)
上からChilli Crab, Kuan Pie Tee, Fish Head Curry, Beef Rendang, Kuynit Leak King Osyster, Butter Prawn）いずれも、チリソース味、カレー味（けっこうホット）、またはココナッツミルク味。
閲覧数：22回0件のコメント
Yasuaki Harabuchi
2023年7月31日読了時間: 1分
シンガポール独立58周年「ナショナルデーPreview (2023年7月22日）
本番は8月9日、この日はリハーサルで花火、空軍機パレードがあった。特にこの日を狙って来たわけではなく、ラッキーであった。
閲覧数：24回0件のコメント
Yasuaki Harabuchi
2023年7月7日読了時間: 1分
根室は魚がうまい！−2（2023年7月6日）右からメヌキ、鯨かのこ、鯨ハツ、ツブ。
メヌキは200ｍ以上深海から水揚げされる時の急激な水圧の変化によって、目が飛び出してしまうため、「メヌキ」と呼ばれます。バラのような赤い皮の色から「バラメヌケ」と呼ばれることも。鯨かのこは根室沖ミンククジラ、アゴの付根部分です。...
閲覧数：25回0件のコメント
Yasuaki Harabuchi
2023年7月7日読了時間: 1分
根室は魚がうまい！−1（2023年7月5日）。右から根室の地酒「北の勝」、蝦夷バフンウニ、やなぎタコ、マスノスケ、八角、花咲ガニ外子。
やなぎタコは主に北海道太平洋沿岸でとれる。刺身では柔らかく、地元でしか味わえない。マスノスケとはキングサーモンの和名であり、北海道では太平洋沿岸で少数しか漁獲されない。北海道では“八角”という名前で知られていますが、正式名称は「トクビレ」と言います。身を横に切ったときに八角...
閲覧数：27回1件のコメント
bottom of page