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Yasuaki Harabuchi
2月26日読了時間: 1分
和歌山のゴルフ場では梅がまだ咲いていた（有田市、2024年2月24日）
今年の初ラウンド。山の上にあるゴルフ場で、風が強く肌寒かった。スコアはもっと寒かった。
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Yasuaki Harabuchi
2月26日読了時間: 1分
和歌山では天然のクエが美味い！（和歌山市、2024年2月23日）
紀伊半島沿岸に生息する希少な天然物のクエ。今が旬！天然物ならではコクのある上品な脂がのった白身。クエ鍋（サシの太さから魚体の大きさが想像できる）。うす造り（虎河豚にもまさるとも劣らない。適度な歯ごたえで味が濃厚）。鱗の唐揚げ（あっさりでシャキシャキした食感がクセになる）。あ...
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Yasuaki Harabuchi
2月13日読了時間: 1分
氷の世界 （第65回旭川冬まつり氷彫刻世界大会、2024年2月9日）
36基が競い合う繊細な技が光る氷の世界。https://asahikawakorichokoku.com/ichiran.html
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Yasuaki Harabuchi
2月12日読了時間: 1分
根室は魚が美味い！＃10（サクラマス塩焼き、牡蠣フライ3個、カニ内子。2024年2月8日）
サクラマスとは渓流に住むヤマメが大きくなった姿を表す呼び名。 川で生まれたヤマメのうち、一部の魚が銀色に変化し、海や湖に降り、大型化することでサクラマスとなる。北海道から東北に生息し、海で栄養を蓄えたサクラマスが川に戻る3～5月にしかとれない希少な魚種。根室では根室湾で捕れ...
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Yasuaki Harabuchi
2月8日読了時間: 1分
流氷接岸する（根室市、2024年2月7日）
根室の流氷初日は例年より10日早い。今年は流氷の当たり年で、知床ではシャチが流氷に囲まれて逃げられなくなった。観光に行くなら今です。
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Yasuaki Harabuchi
2月8日読了時間: 1分
根室は魚が美味い！＃9（右からオヒョウ、活水タコ、北寄、蝦夷バフンウニ。2024年2月7日）
オヒョウは大鮃（大きなヒラメ）と書くが、両目が体の右側にあるカレイの仲間。ヒラメ・カレイ類の中で最も大きく成長し、大きいものは全長２ｍ以上、体重も２００ｋｇを超える。北海道や東北地方で捕れる。一般的にムニエルやフライだが、北海道では刺身で味わえる。特に冬が旬。モチモして味わ...
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