Yasuaki Harabuchi2月26日1 分和歌山のゴルフ場では梅がまだ咲いていた(有田市、2024年2月24日)今年の初ラウンド。山の上にあるゴルフ場で、風が強く肌寒かった。スコアはもっと寒かった。
Yasuaki Harabuchi2月26日1 分和歌山では天然のクエが美味い!(和歌山市、2024年2月23日)紀伊半島沿岸に生息する希少な天然物のクエ。今が旬!天然物ならではコクのある上品な脂がのった白身。クエ鍋(サシの太さから魚体の大きさが想像できる)。うす造り(虎河豚にもまさるとも劣らない。適度な歯ごたえで味が濃厚)。鱗の唐揚げ(あっさりでシャキシャキした食感がクセになる)。あ...
Yasuaki Harabuchi2月13日1 分氷の世界 (第65回旭川冬まつり氷彫刻世界大会、2024年2月9日) 36基が競い合う繊細な技が光る氷の世界。https://asahikawakorichokoku.com/ichiran.html
Yasuaki Harabuchi2月12日1 分根室は魚が美味い!#10(サクラマス塩焼き、牡蠣フライ3個、カニ内子。2024年2月8日)サクラマスとは渓流に住むヤマメが大きくなった姿を表す呼び名。 川で生まれたヤマメのうち、一部の魚が銀色に変化し、海や湖に降り、大型化することでサクラマスとなる。北海道から東北に生息し、海で栄養を蓄えたサクラマスが川に戻る3~5月にしかとれない希少な魚種。根室では根室湾で捕れ...